上海万康餐饮管理有限公司

上海万康餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册,专业承包食堂,(企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂),膳食托管,营养配餐,蔬菜粮油配送,厨房设计,食堂保洁,餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司。上海万康餐饮管理有限公司主要服务:食堂承包、食堂托管、食堂管理、上海食堂承包、食堂承包商、食堂承包公司、餐饮公司、团膳、上海餐饮公司、学校食堂承包、上海食堂管理、员工食堂承包、工厂饭堂承包、职工食堂承包、商务楼食堂承包、政府食堂承包、写字楼食堂承包、医院食堂承包、企业食堂承包、副食品配送、上海副食品配送、厨房设备工程贵公司只需要提供厨房,厨具,(燃料、水、电)厨房员工住宿即可;食堂其它管理运营费用由我方负责,包括厨房员工的工资和福利;由我方委派专业厨师工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理运作;食堂工作人员可由贵公司选择挑选,厨师实行三个月或半年一换,确保口味菜色的不断更新;中,晚各有多个菜式由员工自由选择,伙食费每餐为6-10元,行政管理人员另议;结算方式分为月结或现结。一、具体的合作方式(其中一种、具体面议)A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。B、万康餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。C、万康餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。D、食堂工作人员可由公司择优挑选,以适合贵公司大部份员工的口味,厨师实行三个月或半年一换,确保口味更新。E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择,伙食费每天每客为5.5-20元,可为高层管理人员提供更丰盛的菜式,丰俭由人。F、我公司先暂付伙食费,每15天双方结算一次,公司在结算后一周以现金或支票付清。(具体面议)G、就餐方式食堂运作流程CanteenWorkflowProcess一、食堂筹建食堂布局规划,水电布置,设备定购,许可证申办二、采购餐标设定,市场对比,运输,验收入库三、伙食加工发售定岗位责任制,制定工艺要求,拣切洗配烧,落手清工作,发售四、整理消毒地面清洁,桌面玻璃清洁,用具餐具消毒,整理归位五、总结核算成本核算,残羹分析,问询意见总结,工艺服务讨论,分工协作调整四、承包获利方式1、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益。3、控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。主要菜谱价格就餐标准就餐可分套餐制或自由选餐制,参考餐标如下(具体面议):5.00元/餐(一大荤二素菜),米饭、汤任食。5.50元/餐(一大荤一小荤一素菜),米饭、汤任食。6.00元/餐(一大荤一小荤二素菜),米饭、汤任食。7.00元/餐(一大荤二小荤一素菜一份水果),米饭、汤任食。8.00元/餐(二大荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。12.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。上海万康餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册,专业承包食堂,(企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂),膳食托管,营养配餐,蔬菜粮油配送,厨房设计,食堂保洁,餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司。